Trufelki czekoladowo-orzechowe z mleka w proszku

Lubię domowe trufle. Takie małe, słodkie chwile przyjemności. Po dwóch, trzech (czasem nawet po jednym;)) mamy dość słodyczy na dłuższy czas, ale czy nie w tym tkwi ich urok? Są świetnie jako słodki upominek, zapakowane w ozdobne pudełko.

Ta wersja jest zdecydowanie dla wielbicieli słodyczy. Mniej słodkolubni mogą nie podołać ;) Masa jest mięciutka, dosłownie rozpływa się w ustach. Myślę, że świetnie by się sprawdziła jako nadzienie do czekoladek, skrywając w środku orzech czy migdał. Inspiracja tu i tu, przepis własny.

Trufle czekoladowo-orzechowe

Składniki:

- 1 i 1/3 szklanki mleka w proszku

- 200 g miękkiego masła

- 2 łyżki masła orzechowego

- 3 pełne łyżeczki kakao

- 2 czubate łyżki mielonych migdałów

- 6 herbatników typu petitki

- cukier puder lub kakao do obtoczenia

Wykonanie jest niezmiernie skomplikowane: masło, mleko w proszku, masło orzechowe i kakao trzeba utrzeć na gładką masę. Dodać mielone migdały. Herbatniki pokruszyć na małe kawałki i dodać do masy, wymieszać. Masę schłodzić w lodówce przynajmniej przez pół godziny. Formować z masy kuleczki, obtaczać w cukrze pudrze lub kakao. Przechowywać w lodówce. 

Z podanych proporcji wyszły mi 42 małe trufelki.

Smacznego!