Ciasteczka z m&m's

Dziś zapraszam na ciasteczka, o których sama nie wiem, co myśleć. W smaku są rewelacyjne, ale konsystencja.. po zastosowaniu proporcji z przepisu (dorzuciłam tylko garść orzeszków ziemnych), pierwsza porcja ciastek w piekarniku rozlała się na całą blachę. Drugie czekały już na swoją kolej, pięknie udekorowane, ale nie było wyjścia - wróciły do miski, gdzie dodałam jeszcze ponad pół szklanki mąki zanim ciastka jako-tako trzymały formę. Pomimo tych przygód usłyszałam później "noo, takie ciastka to możesz piec.." ;) Przepis cytuję w oryginale, pochodzi stąd. Widziałam go też na wielu blogach więc może to po prostu mi coś nie wyszło? :)

Ciasteczka z m&m's

Składniki:

- 220 g masła

- 1 szklanka brązowego cukru

- pół szklanki cukru

- 2 jajka

- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

- 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka soli

- ok. 400 g M&m's z orzechami

Masło utrzeć ze zwykłym i brązowym cukrem. Wbić jajka, dodać ekstrakt waniliowy, ucierać. Dodać mąkę, sól i sodę, całość zmiksować.* Dodać połowę orzeszków m&m's i wymieszać.

Z masy nakładać łyżką porcje wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczać. Na wierzchu ułożyć resztę orzeszków. Piec ok. 10 minut w temperaturze 180 stopni. Po kilku minutach zdjąć z blachy i wystudzić na kratce.

*na tym etapie najlepiej zrobić próbę - upiec jedno czy dwa ciasteczka i jeśli będą się rozlewać, dodać więcej mąki :)

Smacznego!

Majówka w Kazimierzu udana. Mieliśmy piękną pogodę, raz tylko padało, a pierwszego i trzeciego ciężko było znaleźć gdzieś przy rynku wolne miejsce w knajpie. Dobrze, że to wszystko blisko i droga nie była męcząca.. ;) 

W podwórku była altanka idealna na śniadania i wieczorne grille. 

A właściciele mieli cudnego kota.. nie jednego zresztą, ale ten był wątkowy :)  

Nie ma to jak trochę się oderwać od codzienności..

Ah no i jeszcze na wyjeździe Mąż miał urodziny i w nieco spartańskich warunkach zrobiony na szybko z półproduktów tort trzeba było kroić plastikowym nożykiem.. ;) na szczęście całe przygotowania jakimś cudem udało się utrzymać w tajemnicy i niespodzianka się udała! :)

A Wy jak drogie Panie i Panowie? Odpoczęliście? :)